Servicios especiales: Forn Franquesa

Forn Franquesa es la empresa familiar artífice de las famosas cocas de Perafita, una receta del abuelo Lluís Franquesa i Giró del año 1952, y que en esta panadería de la Avenida Gaudí, 45, se elabora todavía y a pesar del paso del tiempo, según su receta original.

Tras 70 años de oficio y tres generaciones de maestros pasteleros y panaderos, Forn Franquesa continúa entusiasmando cada día a sus clientes, vecinos del barrio de la Sagrada Família y de toda la ciudad que se acercan hasta esta panadería del Eixample, atraídos por la cuidada elaboración, calidad y sabor de todos sus productos.

Aseguran que el secreto de su éxito es haber mantenido siempre la receta tradicional de la coca de Perafita motivo de “peregrinación” para muchos de los que se desplazan hasta este establecimiento a comprarla, directa del obrador de Perafita.

De allí también llega a diario, su pan acabado de hacer, incluida la barra de Perafita, el pan de payés y una variada gama de panes rústicos elaborados artesanalmente. También lo hacen el resto de productos de pastelería, dulces y pastas que se pueden compra en el Forn Franquesa junto a la Sagrada Família.

Esta amplia selección de productos disponibles, incluye, además, la gama de chocolates gourmet Perafita, elaborados con el mismo chocolate que se utiliza para rellenar algunas de las cocas de Perafita más populares y que, tanto en tableta como para untar, resulta ideal, también, para acompañar cualquiera de sus riquísimas cocas de forner de Forn Franquesas, como su coca de anís, la coca de vidrio, la de crema, de frutas ...

Algunas de estas y otras propuestas dulces y saladas adquieren especial protagonismo en esta panadería pastelería de la Avenida Gaudí coincidiendo con fechas y festividades señaladas, en las que Forn Franquesa contribuye a poner en valor las tradiciones con dulces típicos y elaborados siguiendo sus recetas originales, como los buñuelos de viento, las cocas de San Juan, el pan de Sant Jordi, la mona de pascua, los panellets ...

Además de su servicio de panadería y pastelería tradicional, Forn Franquesa pone a disposición de todos sus clientes un servicio de catering para particulares y empresas, desayunos, meriendas, fiestas familiares y celebraciones.

Horarios:
Todos los días de 08:00h. a 20:00h.

Categoría:
Panadería