Gaudí Shopping

Gaudí Shopping

Premi als restaurants més destacats de Barcelona

25 de novembre de 2024

El jurat dels Premis Barcelona Restauració ha distingit el restaurant Petit Comitè, de l’Eixample, la Bodegueta de Sant Andreu, Rasoterra i el Passadís del Pep, a Ciutat Vella, i l’Hermós, bar de peix, del Mercat de la Llibertat. També s’ha concedit una menció honorífica al Restaurant 7 Portes i una altra al cuiner Fermí Puig.

Creats el 2017, els Premis Barcelona Restauració són un homenatge al talent, el compromís i la innovació que defineixen el sector de la restauració de la ciutat, i reconeixen la contribució dels establiments a la identitat de la ciutat i al benestar dels seus barris i comunitats.

Els premiats de la cinquena edició han estat els següents en les diverses categories:

Qualitat gastronòmica: el restaurant Petit Comitè, a l’Eixample, ha estat el triat segons el jurat per ser ”un autèntic referent gastronòmic, on l’experiència és sinònim de cultura i emoció”.

Integració al barri: s’ha reconegut la feina de La Bodegueta de Sant Andreu, on “la cuina casolana es converteix en memòria i identitat, i es consolida com a punt de trobada i celebració del sabor autèntic”.

Sostenibilitat: el guardonat ha estat Rasoterra, a Ciutat Vella. El jurat ha ressaltat  la seva “declaració d’amor a la terra, la biodiversitat i el compromís amb el planeta”, amb una proposta culinària que inspira a cuidar l’entorn.

Servei de sala: es destaca la tasca del restaurant El Passadís del Pep, de Ciutat Vella, i especialment de la figura de Modesto Baena, un dels cambrers destacats de l’equip del restaurant que cuida “cada detall amb una dedicació incomparable”.

Restauració dels mercats de Barcelona: el nou premi, creat per reconèixer la qualitat de les propostes gastronòmiques de bars i restaurants dels mercats municipals, s’ha atorgat a l’Hermós, el bar de peix del Mercat de la Llibertat.

El jurat també ha concedit dues mencions d’honor: una al Restaurant 7 Portes, fundat el 1836, i considerat una autèntica institució de la ciutat, i una altra al cuiner Fermí Puig, mort recentment, i figura clau de la gastronomia de la ciutat, “pioner i un inspirador de la gastronomia barcelonina”.

El jurat d’aquesta edició dels premis ha estat format per la regidora de Comerç, Restauració i Mercats, Raquel Gil;  el director de Serveis de Comerç, Restauració i Alimentació de l’Ajuntament, Manuel Vázquez;  el representant de l’Associació Barcelona Restaurants Sostenibles, Sergio Gil;  el director del Gremi de Restauració de Barcelona, Roger Pallarols; la periodista de TV3 experta en gastronomia, Tana Collado; l’experta en turisme i sector de la restauració Eva Ballarín; la directora de la revista Cuina, Judith Càlix, i Marleny Colmenares, de la Direcció de Serveis de Comerç, Restauració i Alimentació de l’Ajuntament com a secretària del jurat. La gala d’entrega s’ha celebrat a l’Antiga Fàbrica Damm.

Ajuntament de Barcelona

Els nostres socis

Joieria Rellotgeria Sant Pau
Forn Pa Cafeteria Puiggròs
Gràfic Centre
COSMETICOS PAQUITA ORS
BO&MIE Barcelona
Forn Franquesa - Coques de Perafita
Carregant...
x
X